中国茶・台湾茶専門店マルメロ、店主が直接現地買付けしてる本格中国茶・台湾茶(鉄観音、普洱茶、桂花烏龍茶、阿里山金萱茶、凍頂烏龍茶、高山茶、プーアル茶、陳年プーア茶、大紅袍、白牡丹、正山小種、鳳凰単叢、ジャスミンティー、工芸茶)茶葉・通販、卸販売

熟成させて味と香りを楽しむ陳年白茶
『白茶　白牡丹　茶餅（Bái mǔdān）』

白牡丹は別名『白い紅茶』とも呼ばれており
ダージリンティーの春摘みのような爽やかな味わい
長期保存で熟成が進むにつれ味にコクと深みで出てさらに美味しくなります
新茶は新茶として陳茶は陳茶としてそれぞれの味と香りを楽しめるお茶です
白茶の爽やかさは 日本人にも好まれるとっても品のいい味と香りです

白茶は…発酵工程を少しだけ入れた弱発酵茶
六大茶(青茶、黒茶、黄茶、紅茶、緑茶、白茶)の中でもっともシンプルに作られたお茶
白茶の新茶にはフレッシュで緑茶にもにた
爽やかさがありますが年数が経つにつれ、
味にこくが出てさらに美味しさが増してきます
保存方法にもよりますが、だいたい一年くらいで味の変化を感じて頂けます

２０１０年頃より中国で白茶を長期保存させるために作られた『白茶餅』
長期保存で熟成を楽しむ陳茶が現在は人気
年代物になればなるほど価値が上がり、
今では白茶餅はプーアル茶と同じような価値があります
もとはヨーロッパでの消費が殆どで
化粧品や香料の原材料としても使われた白牡丹茶
今でもヨーロッパ一流ホテルのteaメニューに(white tea)と
書いてあるのはこの白茶の事ですね

中国で白茶を『白茶是、１年茶、３年薬、７年宝』
なんとなく意味をお分かりと思いますが
白茶は１年目はお茶、３年で薬、７年の月日が経つと宝とのことです
それほどに重宝して大切に飲まれてる美味しいお茶なんですね

美味しいだけじゃなく体にもいい白茶。
白牡丹茶の効能 美肌・むくみ・リラックス・ニキビ・疲労回復・デトックス・解熱作用・抵抗力を高める・口臭予防

その他にも白牡丹には…
抗酸化作用の強いカテキンやビタミンCが豊富に含まれており風邪の予防に有効と言われており、
発熱・毒素・夏バテなど特におススメ！
身体の余分な水分を取る効果があるなど、湿度の高い香港や広州、
東南アジアで特に好まれて飲まれるお茶でもあります。

香港のホテルやレストランなどのteaメニューを見ますと、白牡丹が殆ど一番上に書かれていますね。

こんな時は特におススメ 体内の余分な熱を取ってくれる白茶。
発熱・夏バテ・風邪 程よいリラックス効果で、就寝前に飲まれるとよく眠れますよ。