■ 茶藝師で薬膳コーディーネーターが現地で買い付けた
黒茶『特製 茯茶 フーチャ』
癖がなくあっさりと飲みやすい
温かくてももちろん美味しいですが冷茶として飲んで頂くのも美味しいです
| 商品説明 |
|
シルクロードの神秘茶 |
| 品名 | 漢方 茯茶(ふーちゃ) |
|---|---|
| 内容量 | 300g |
| 保存方法 | 高温多湿を避けて保存してください。 |
茯茶は中国では「国策茶」と言われています。なぜなら、少数民族の生活必需品であるこのお茶を彼 らに安定提供することは国の大事な民族政策の一環となっているからです。その製造工程は公開せず、 国がすべて管理し、国家「2 級機密」ともされています。国が任命指定した工場以外は製造が許され ていません。湖南省の茶場だけが成熟した技術を持ち、生産規模も最大となっています。 茯茶は、プーアル茶などと同じ「黒茶」の仲間ですが、茶葉が、発酵する過程で、「金の花」と呼ばれ る黄色い粉を吹くのが特徴で、この「金の花」は麹菌の一種で、人体に不可欠な必須アミノ酸をメイ ンとするアミノ酸や、とくに脂肪分解酵素、消化酵素を豊富に含んでいます。さらに、1 年から1 年 半もの発酵を繰り返して作られるために、鉄分、カルシウムなどのミネラルや食物繊維なども豊富で す。 手間をかけて発酵を繰り返す作業が、体に染み込む、吸収率の良いお茶を作る元になっています。 「茯茶」は野菜不足で、肉食中心である遊牧民の毎日の食生活にはなくてはならない存在で、現在で は糖尿病や生活習慣病の予防にもいいといわれています。 味はプーアル茶を少し薄くしたような、なんとなくほうじ茶にもにた味わいです。
★茶葉の包装紙に劣化がある場合がございますが、商品には問題はございません。
| ♪茯茶(フーチャ）淹れ方♪ | |
|---|---|
| 1） |
茶葉を5ｇ前後削り取り、急須または蓋椀に入れます (まずは、お持ちの茶器で気軽に楽しんで) |
| 2） |
急須・蓋椀に沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして1煎目はすぐに捨てます ※1煎目を捨てるのは2煎目の茶葉が開きやすいためと 茶葉の香りがたちやすいためです 2煎目のお湯を注ぎ蓋をし、50秒～1分で飲み頃 |
| 3） |
200ｃｃ位の急須・蓋椀でしたら足し湯で 4～5煎くらいのお茶を飲んでいただけます ゆっくりとお楽しみください♪ |
| お茶を手軽に 淹れる♪ |
1、使い捨てティーパックに茶葉5ｇ位入れます 2、1リットル位の耐熱容器に熱湯を注ぎ1のティーパックをいれます 3、5分前後置いたら飲み頃 4、常温で飲んでも美味しいですが 冷蔵庫で冷やして冷茶としてゴクゴク飲むのも美味しいです |
| 動画はこちら➡ |
本格的に中国茶を淹れる 急須(紫砂壺)・蓋椀・プーアル茶(餅茶)の淹れ方動画 |
